Qual a Melhor Marca de Proteina de Soja? Top 10

A confusão entre estes dois tipos é comum, mas seus usos são opostos. Entender a diferença é vital para não comprar um suplemento e receber um pacote de grãos para refogar.

• Proteína Isolada de Soja (Suplemento): É um pó fino, extraído para ter 90% de proteína pura. Ideal para shakes pós-treino, misturas em vitaminas e aumento de massa muscular. Tem baixa caloria e quase zero carboidrato.
• Proteína Texturizada de Soja - PTS (Culinária): Conhecida como "carne de soja". É um subproduto da extração do óleo de soja, rico em fibras e com cerca de 50% de proteína. Precisa ser hidratada e temperada. Serve para substituir carne moída, frango picado e recheios.
• Resumo Prático: Se você quer beber no shake, compre Isolada (como NewNutrition ou Bellnutry). Se você quer comer no almoço, compre Texturizada (como Camil ou Jasmine).

No mercado brasileiro, algumas marcas dominam por motivos diferentes. A **Camil** vence na distribuição e preço. Você encontra em qualquer esquina, o que facilita a manutenção da dieta.

É a escolha segura para o dia a dia culinário.

A **Jasmine** e a **Natural Life** ocupam o espaço "saudável/premium". Seus produtos passam por seleções mais rigorosas de grãos, resultando em menos farelo e texturas melhores. Já a **NewNutrition** e a **Bellnutry** são gigantes da suplementação.

Elas focam na tecnologia de extração da proteína isolada, entregando pureza para atletas que não querem ingredientes de origem animal.

O maior erro ao consumir PTS é o preparo incorreto, que deixa aquele gosto forte de ração. O segredo está na hidratação e na lavagem.

• Hidratação Ácida: Deixe a soja de molho em água quente com suco de um limão ou duas colheres de vinagre por 15 minutos. A acidez neutraliza o sabor forte.
• Espremer é Vital: Após hidratar, escorra e esprema a soja com força (use as mãos ou um pano de prato limpo). Tire o máximo de água possível. A esponja precisa estar seca para absorver o tempero.
• Refoga Intensa: Não jogue a soja direto no molho. Refogue-a primeiro com alho, cebola e azeite até ficar levemente dourada. Isso cria uma camada de sabor e melhora a textura.
• Temperos Chave: Shoyu, fumaça líquida, páprica defumada e cominho são os melhores amigos da carne de soja, trazendo profundidade e sabor "umami".