Qual o Melhor Grill Elétrico para Carnes? Top 10
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Escolher o equipamento certo para grelhar carnes em casa vai muito além de apenas aquecer uma chapa. A diferença entre um bife suculento com a crosta perfeita e uma carne cozida e cinzenta reside na potência e na engenharia do grill elétrico.
Este guia elimina a adivinhação e foca no que realmente importa: temperatura alta constante, escoamento de gordura eficiente e facilidade de limpeza.
Potência e Grelha: O Segredo do Ponto Certo
Para selar uma carne corretamente e obter a reação de Maillard, aquele tom dourado que traz sabor, a temperatura é fundamental. Grills com potência inferior a 1200W geralmente sofrem para manter o calor quando você coloca uma peça de carne fria na superfície.
O resultado é uma queda brusca de temperatura que faz a carne cozinhar no próprio suco em vez de grelhar.
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Outro ponto crítico é o tipo de superfície. Modelos com grelha ondulada profunda permitem que a gordura escorra para longe da carne, evitando que ela frite em imersão. Já os modelos de resistência aberta, que imitam churrasqueiras tradicionais, oferecem um sabor mais defumado, pois a gordura goteja na água abaixo, mas exigem mais atenção com a ventilação do ambiente.
Os 10 Melhores Grills Elétricos para Carnes
Abaixo, selecionamos e analisamos os modelos que se destacam no mercado brasileiro. O foco aqui é performance na cocção de proteínas animais.
1. Churrasqueira Elétrica Mondial Grand Steak II (CH-06)
MONDIAL Churrasqueira Elétrica, Grand Steak & Grill II, 110V, Preto, 2...
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A Mondial Grand Steak II é a definição de churrasco de apartamento acessível e funcional. Este modelo é ideal para quem busca a experiência mais próxima de uma churrasqueira a carvão, mas sem a fuligem.
Sua estrutura aberta com resistência aparente permite que o calor atinja a carne diretamente, garantindo um assado mais rápido e uniforme do que em chapas de contato.
O grande trunfo deste modelo é a sua portabilidade e leveza. Você pode levá-la para a varanda ou usar na cozinha com facilidade. A bandeja coletora de gordura deve ser preenchida com água, o que é essencial para evitar fumaça excessiva, já que a gordura cai na água e não queima.
No entanto, a limpeza da resistência exige cuidado, pois ela não pode ser submersa, o que pode ser um ponto de atrito para usuários que buscam praticidade total.
- Excelente custo-benefício
- Grelha com altura ajustável
- Bandeja com água reduz drasticamente a fumaça
- Portátil e leve
- Limpeza da resistência é trabalhosa
- Pés de plástico podem deslizar em superfícies lisas
- Cabo de energia curto
Churrasqueira Elétrica Cadence Grill Menu - 127V...
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O Cadence Grill Menu aposta em um design compacto e prático, sendo uma escolha inteligente para casais ou cozinhas com espaço limitado. Diferente dos modelos abertos, este é um grill de mesa com chapa, o que facilita muito o preparo de grelhados rápidos no dia a dia, como filés de frango ou hambúrgueres, sem fazer sujeira no ambiente.
A temperatura atinge níveis satisfatórios para selar carnes mais finas, mas pode ter dificuldade com cortes muito grossos de churrasco tradicional. A facilidade de uso é o ponto alto, basta ligar e esperar aquecer.
Contudo, a falta de controle de temperatura preciso pode ser limitante para quem deseja controlar o ponto exato de carnes nobres.
- Aquecimento rápido
- Muito compacto e fácil de guardar
- Alças laterais não esquentam
- Área de grelha pequena para muitas pessoas
- Sem controle de temperatura variável
- Bandeja de gordura pequena
3. Churrasqueira Elétrica de Mesa BBQ Show Elgin
Churrasqueira Elétrica De Mesa Bbq Show Elgin 110V Com controle de tem...
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A Elgin entra na disputa com a BBQ Show, um modelo que compete diretamente com a linha Grand Steak da Mondial. É perfeita para quem está montando a primeira casa e precisa de um eletrodoméstico eficiente sem gastar muito.
A grelha removível é um destaque positivo, facilitando a higienização pesada após o uso.
Em termos de potência, ela entrega o necessário para assar espetinhos, linguiças e bifes de contrafilé com competência. O termostato permite um certo controle sobre a intensidade do calor, o que ajuda a não queimar vegetais ou pães de alho.
A construção, embora funcional, apresenta acabamentos em plásticos que parecem menos robustos que alguns concorrentes premium.
- Grelha totalmente removível
- Termostato ajustável
- Preço competitivo
- Acabamento simples em plástico
- Demora um pouco mais para atingir temperatura máxima
- Resistência fixa dificulta limpeza profunda
4. Grill Redondo Mondial Cook & Grill 40 (G-03)
Grill Redondo Cook & Grill 40, Mondial, Preto, 1270W, 220V - G-03...
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O Mondial Cook & Grill 40 muda o jogo com seu formato redondo e, crucialmente, a inclusão de uma tampa de vidro. Este modelo é a escolha definitiva para quem gosta de preparar peças inteiras, como uma maminha ou um peixe, pois a tampa cria um efeito de forno que cozinha o alimento por dentro enquanto a chapa grelha por fora, mantendo a suculência.
Sua chapa é versátil, tendo uma parte lisa e outra ondulada, permitindo preparar ovos e carnes simultaneamente. A limpeza é incrivelmente simples pois a chapa é removível e pode ser lavada na pia sem levar o resto do aparelho junto.
O tamanho de 40cm é generoso, atendendo tranquilamente uma família de 4 a 5 pessoas.
- Tampa de vidro acelera o cozimento e mantém suculência
- Chapa removível facilita muito a limpeza
- Controle de temperatura destacável
- Grande área útil
- Ocupa bastante espaço na bancada
- Formato redondo pode ser ruim de guardar em armários
- Cabo elétrico curto
5. Grill Elétrico Oster Burguer 2 em 1 (OGRL500)
Grill Elétrico Oster Burguer 2 em 1 com Estufa, 110V, 1200W, OGRL500...
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Se você busca versatilidade e acabamento premium, o Oster Burguer 2 em 1 é imbatível. Ele funciona tanto como um grill de contato (tipo sanduicheira) quanto como uma chapa aberta, graças à sua abertura de 180 graus.
Isso dobra a área útil, permitindo que você use as duas chapas simultaneamente para um churrasco indoor completo.
As placas possuem revestimento antiaderente de alta qualidade, superior à média do mercado, o que garante maior durabilidade e facilidade na hora de limpar. O sistema de altura ajustável é perfeito para não esmagar hambúrgueres altos ou sanduíches generosos.
É um investimento mais alto, mas justificado pela construção robusta em aço inoxidável.
- Abertura 180º duplica a área de uso
- Acabamento em inox robusto
- Coletor de gordura integrado e eficiente
- Placas antiaderentes de longa duração
- Preço mais elevado
- Não possui timer
- As placas não são removíveis para lavagem
6. Grill Large Stone Philco 1500W (PGR03P)
Grill Large Stone Philco 1500W PGR03P - 127V...
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O Philco Large Stone aposta na estética e na tecnologia de revestimento. Seu antiaderente estilo cerâmico "Redstone" não só é visualmente atraente como também oferece uma performance superior, evitando que carnes magras como peito de frango grudem, mesmo com pouco óleo.
Com 1500W, ele tem força suficiente para selar carnes rapidamente.
Este grill é ideal para quem prioriza saúde e facilidade de limpeza. O formato retangular grande acomoda vários bifes de uma vez. Um ponto de atenção é o aquecimento nas bordas extremas, que pode ser ligeiramente menor que no centro, exigindo que você rotacione os alimentos para um cozimento perfeitamente uniforme.
- Revestimento cerâmico superior e livre de PFOA
- Design moderno e elegante
- Espaço amplo para grelhar
- Aquecimento desigual nas bordas
- Bandeja coletora pode transbordar se não monitorada
- Placas fixas dificultam lavagem na pia
7. Churrasqueira Elétrica por Indução Portátil Sem Fumaça
Churrasqueira Elétrica por Indução Sem Fumaça Portátil – Grill Antiade...
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Este modelo representa a nova geração de churrasqueiras elétricas focadas na experiência "smokeless" (sem fumaça) através de tecnologia infravermelha ou indução avançada. É a escolha perfeita para apartamentos pequenos sem varanda gourmet ou ventilação cruzada.
A tecnologia direciona o calor para a grelha de forma precisa, minimizando a queima de gordura residual.
Apesar de prometer um ambiente livre de fumaça, a curva de aprendizado pode ser maior do que em grills tradicionais. O sabor da carne é preservado de maneira surpreendente, mantendo a umidade interna.
O custo, no entanto, costuma ser significativamente maior que os modelos de resistência comum, posicionando-o como um produto de nicho.
- Tecnologia real de redução de fumaça
- Aquecimento muito rápido e uniforme
- Design futurista e fácil de limpar
- Preço elevado em comparação aos tradicionais
- Disponibilidade de peças de reposição pode ser difícil
- Área de cocção pode ser menor
8. Grill Cadence Perfect Taste Preto
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O Cadence Perfect Taste é um modelo de entrada robusto, focado em quem precisa de uma grelha ondulada eficiente sem frescuras. Sua chapa antiaderente é projetada para marcar a carne e drenar a gordura eficientemente para a bandeja inferior.
É um aparelho "batalha", feito para o uso diário intenso.
Sua simplicidade é sua maior virtude e também seu defeito. Faltam recursos extras como timer ou termostato de precisão milimétrica, mas ele compensa entregando calor constante. É ideal para estudantes ou solteiros que querem fazer desde o misto quente até um bife de alcatra sem complicar a vida na cozinha.
- Estrutura leve e compacta
- Preço muito acessível
- Gaveta coletora de gordura fácil de remover
- Antiaderente requer cuidado extra para não descascar
- Tampa pode parecer frágil
- Não possui abertura 180 graus
9. Churrasqueira Elétrica Mondial 2000W (CH-05)
Churrasqueira Elétrica, Mondial, Preto, 2000W, 220V - CH-05...
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Quando o assunto é potência bruta, a Mondial CH-05 de 2000W se destaca. Essa potência extra faz toda a diferença na hora de selar carnes vermelhas, criando aquela crosta deliciosa antes que o interior passe do ponto.
É recomendada para os amantes de churrasco que não abrem mão da performance térmica.
Devido à sua alta potência, é crucial verificar a amperagem da tomada da sua casa (geralmente requer 20A). A estrutura segue o padrão clássico com grelha e resistência, mas a força do aquecimento permite preparar cortes mais grossos com mais segurança de que ficarão no ponto certo.
A bandeja coletora funda é um bônus, permitindo mais água e menos reabastecimento durante o churrasco.
- Potência de 2000W garante selagem perfeita
- Controle de temperatura preciso
- Grelha com altura regulável
- Consumo de energia mais elevado
- Exige tomada de 20A (pino mais grosso)
- Tamanho pode ser excessivo para cozinhas pequenas
10. Grill Redondo Mondial Smart Grill 30cm (G-04)
MONDIAL Grill Redondo Smart Grill 30cm, Preto, 1200W, 220V - G-04...
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O Mondial Smart Grill G-04 é a versão compacta do modelo G-03. Com 30cm de diâmetro, ele é feito sob medida para pessoas que moram sozinhas ou casais que querem a praticidade da grelha com tampa, mas não têm espaço para o modelo maior.
A tampa de vidro continua sendo o grande diferencial, permitindo cozinhar vegetais no vapor gerado pela própria carne.
Sua chapa antiaderente ondulada é fácil de limpar e o controle de temperatura é removível, permitindo levar o aparelho à mesa para servir. Apesar de pequeno, ele não deixa a desejar na temperatura, conseguindo preparar refeições completas com rapidez.
A limitação óbvia é a quantidade de comida que pode ser feita simultaneamente.
- Extremamente compacto e eficiente
- Tampa de vidro inclusa
- Totalmente desmontável para limpeza
- Área de cozimento limitada para famílias
- Não cabe cortes de carne muito longos
- Pés poderiam ser mais antiderrapantes
Nossas recomendações de como escolher o produto foram úteis para você?
Grelha Aberta ou Chapa: Qual Mantém a Suculência?
A escolha entre grelha aberta (tipo churrasqueira) e chapa (contato) define o perfil do seu churrasco. As **grelhas abertas** (como a Mondial CH-05) permitem que a gordura pingue longe da carne.
Isso evita que o bife frite na própria gordura, resultando em um sabor mais próximo do churrasco tradicional. Porém, como o calor escapa mais facilmente, o processo pode ser mais lento e ressecar a carne se você demorar demais.
Já os **grills de chapa ou contato** (como o Oster Burguer) cozinham por condução direta e, se tiverem tampa ou prensa, retêm a umidade. O risco aqui é o efeito "cozido": se a chapa não estiver ultra quente ou se houver muita carne ao mesmo tempo, a temperatura cai e a água da carne empoça, cozinhando o bife em vez de grelhar.
Para suculência máxima em bifes grossos, prefira grelhas com tampa de vidro ou contato potente; para sabor de churrasco e carnes mais gordurosas, vá de grelha aberta.
Como Evitar Fumaça no Churrasco em Apartamento
- Mantenha a bandeja sempre com água: Nos modelos de grelha aberta, a água é obrigatória. Ela resfria a gordura que cai, impedindo que ela queime e vire fumaça.
- Limpe o excesso de marinada: Molhos e temperos líquidos queimam na chapa quente antes da carne ficar pronta, gerando fumaça e cheiro de queimado.
- Use óleos com alto ponto de fumaça: Evite azeite de oliva extra virgem para untar a grelha. Prefira óleo de girassol, milho ou abacate, que suportam altas temperaturas.
- Corte a gordura excessiva: Em grills de contato onde a drenagem é mais lenta, o excesso de gordura da picanha, por exemplo, vai queimar nas bordas da chapa.
Dicas de Limpeza para Aumentar a Durabilidade
O maior inimigo do seu grill elétrico é o choque térmico. Nunca jogue água fria na chapa ou grelha enquanto ela ainda estiver quente. Isso pode empenar o metal e fazer o revestimento antiaderente descascar precocemente.
Espere amornar antes de iniciar a limpeza.
Para remover gordura incrustada sem destruir o antiaderente, use uma esponja macia ou papel toalha com um pouco de óleo vegetal enquanto a chapa ainda está morna. Evite a todo custo esponjas de aço ou o lado verde da esponja comum nas superfícies revestidas.
Nos modelos com resistência exposta, limpe a resistência apenas com pano úmido, garantindo que esteja desligada da tomada, e nunca a submerja em água.
Perguntas Frequentes (FAQ)
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Fundador e Estrategista-Chefe
Alexandre de Almeida Albuquerque
Fundador do Melhor Para Comprar, Alexandre é Engenheiro de Produção (ITA) com doutorado em Inteligência de Mercado (FGV) e mais de duas décadas de experiência em otimização de compras. Ele é o criador do 'Protocolo Otimização 360', um sistema rigoroso que garante a melhor relação custo-benefício, orientando mais de 5 milhões de consumidores anualmente.
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